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絶対行って欲しい。じいちゃんが営む湯田中のちゃんこ鍋屋、たまや

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こんにちは、プラスルです。


今回は、長野県の北志賀高原・湯田中温泉エリアのお食事処の紹介!


ちゃんこ鍋たまや、というちゃんこ屋さん!


実は以前、たまやさんの記事は書いているんですね!

 


美味しいちゃんこ鍋が魅力だけど


今回は食事内容じゃなく、お店を営むおじいちゃんの紹介!


愛らしいじいちゃんに是非会いに来てみて

たまやのじいちゃんのいいところ

1人でお店を頑張っているところ

このじいちゃん


年齢不詳だけど、確実に75歳は超えてる


そんなじいちゃんが、調理も提供も会計も一人でやってる!


座敷が4グループ分もあるあるのに、ワンオペはキツイだろ!


と思うけど、じいちゃんが頑張ってる姿は応援したくなる


忙しくなると客を断るところ


新しいお客さんが入って来たら


「忙しくてやってらんねーや」


と言ってお客さんを帰します笑


客商売、それでいいのか・・・


とも思いますが、それもじいちゃんのいいところ。


事前に予約していけば大丈夫です!



客に自分でドリンクを出させるところ


「○○さん(←僕の名前)、勝手にやってくれ」


と言って、客にドリンクを出させます


ビールもセルフ、ソフトドリンクもセルフ


ドリンクを持っていくたびに、自分で記帳していきます


「勝手にやってくれ」


って言われるの、なんか常連さんになったみたいで嬉しいですよ


客に雑炊を作らせるところ


たまやの魅力はちゃんこなんですが


ちゃんこ終わりの雑炊もオススメです


ただ、じいちゃんは他のお客さんの料理を作っていると、雑炊を作るのが大変なのか


「つゆとご飯とたまごあるから、雑炊やってくれ」


と、これも客にやらあせます笑



じゃあやりますねー、と勝手にやってると


「火はもっと強く!」とか言われます


雑炊作るの大変だけど、美味しい雑炊は提供したいので、火加減にはうるさめです^ - ^


客自身に自分で座るテーブルを片付けさせるところ


新しいお客さんがきたけど、忙しくてやってられない時


「前のお客さんのお皿片付けて、机空けてくれたらいけるよ」


と、お客さんに机を片付けさせます


机さえ片付ければ、うまいまん食わせてやる!という感じが、じいちゃんぽくていいですね(本当にいいのか・・・(笑))


暇になるとテレビ見ながらタバコずっと吸ってるところ


仕事は仕事、息抜きは息抜き、って感じの切り替えが清々しい!


結構な確率で韓流ドラマ見てます



ちょこちょこお店いくからねー、元気でねー!


あなたもぜひ、じいちゃんに会いに行ってみてください!